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(4)|품종 개량 (3)|가축

국민 소득이 5백「달러」를 넘어서면 동물성 단백질 수요가 급격히 증가한다는 것이 세계적 추세이다. 74년 현재 우리의 1인당 GNP는 5백13「달러」. 곡물 위주의 우리의 식생활도

중앙일보

1975.03.28 00:00
95양계 박람회-닭 관련산업"한눈에"

닭과 관련한 모든 것을 한 눈에 볼 수 있는 「95한국양계(養鷄)박람회」가 대한양계협회(회장 崔俊玖)주최로 한국종합전시장(KOEX)에서 23일부터 26일까지 열리고 있다. ㈜하림.

중앙일보

1995.08.24 00:00
수은 오염 높은 레그혼 달걀

한국영양학회 학술대회가 23일 상오10시 서울대학교 보건대학원에서 열렸다. 이날 발표된 학술보고 중 홍영숙, 신정래(서울시 위생시험소) 양씨의 『한국산 계란 중의 수은에 관한 연구

중앙일보

1971.10.25 00:00
태국 CP회장 다닌 차와라논

“동.서양의 조화.” 태국 최대 다국적 기업집단인 CP그룹의다닌 차와라논(57)회장이 근래 스스로에게 던지는 화두(話頭)다. 2천5백만마리의 닭을 길러 가공.판매하는 세계 굴지의

중앙일보

1997.01.27 00:00
30.연재에 도움 주신 분과 기관.단체

▲안완식(농촌진흥청 유전자원과장)▲정일정(농촌진흥청 축산시험장 기획실장)▲이상진(농촌진흥청 축산시험장)▲이장형(同)▲백봉현(同)▲오운용(同)▲김용권(同)▲양창범(농촌진흥청 특수가금

중앙일보

1994.06.30 00:00
'제주 토종의 메카' 축산진흥원

"삐이익!" 호각소리에 1백여마리의 조랑말이 몰려들었다. "먹이를 주지 않아도 호루라기만 있으면 돼요. 얘들과 약속한 신호인데…. " 30여만평의 초원을 달리던 말들은 姜기사의 구

중앙일보

2000.12.29 00:00
속에 열 많은 사람은 삼계탕 먹고 탈 날 수도

━ [新동의보감] 여름 보양식, 알고 먹어야 약 오골계무더위가 맹위를 떨치는 계절이다. 사람은 환경변화에 민감한 탓에 이맘때가 되면 몸이 나른해지고 피로감이 엄습한다. 입맛도 없

중앙선데이

2017.07.30 00:02
[맛있는 월요일] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네

경기도 이천 소재 농장의 청리 토종닭(오른쪽)과 이 닭을 튀기고 쪄서 만든 사오지. 이걸 칼질한 뒤 찜기에 다시 찌고 소스를 뿌리면 궈사오지가 된다. [사진 김진영] 한국인의 식탁

중앙일보

2015.12.28 01:13
[목요일에 맛나요] 토종닭은 질기다? 여태껏 속았네

한국인의 식탁에 오르는 식재료가 어떻게 변화해 왔고 어떻게 변해 가는지를 20년 현장 전문가의 시선으로 점검합니다.1994년부터 ‘청리’ 토종닭을 키워 온 박대환(경기도 이천)

중앙일보

2016.01.13 16:55
재래돼지·화식우…명품 식재료 모아 만든 안주 ‘군침 자극’

━ [이택희의 맛따라기] 기자 출신 셰프의 ‘기획특집’ 햇빛보다 솜씨 좋은 농부 없고, 식재료를 능가하는 요리사 없다. 손바닥만 한 텃밭을 일구고 끼니를 절반쯤 스스로 해

중앙선데이

2020.11.07 00:20
[단독] 계란농장 DDT 미스터리....알고보니 다른 농약 탓?

계란에서 DDT 성분이 검출됐던 경북 영천시 도동의 한 재래닭 사육농장. 이곳에서는 닭과 토양에서도 DDT 성분이 검출돼 DDT 오염 원인을 둘러싸고 의문이 커지고 있다. 프리랜서

중앙일보

2017.08.30 11:53
[시론] 백수오 파동의 진실을 아시나요

박태균식품의약 칼럼리스트중앙대 의약식품대학원겸임교수 난 최근 한국에서 ‘가짜 백수오(白首烏)’란 오명(汚名)을 뒤집어쓴 식물, 이엽우피소입니다. 국내에서 ‘진짜 백수오’로 인정되는

중앙일보

2015.05.11 00:10
되살아나는 토종 [4] 재래닭

국립축산과학원 서옥석 박사가 2일 충남 천안시 국립축산과학원 계사(鷄舍)에서 순수 혈통을 지닌 재래닭을 골라 교배해 복원한 토종닭을 들어 보이고 있다. [프리랜서 김성태] 2일 오

중앙일보

2009.11.07 01:32
‘귀한 가축’ 1300마리 가슴에 묻을 뻔 …

복원하고 있는 칡소와 함께 한 강원도축산기술연구센터 실험담당 박연수씨. 박씨는 센터가 구제역에 뚫렸지만 발병한 소를 제외하고 나머지는 살처분을 면해 다행이라고 말했다. “지옥에

중앙일보

2011.01.21 00:21
6.닭-보존된 순수혈통 연산 오골계뿐

원형을 잃은 토종 가축중 재래닭만큼 복원 사업.운동이 활발한것도 별로 흔치 않다. 서민과 친숙한 가축이면서도 가장 손쉬운 고기 공급원으로 애착이 깊숙이 스며 있기 때문일 것이다.

중앙일보

1993.11.05 00:00
긴급진단/지만원 군사평론가(북핵,인식전환 필요하다:하)

◎우리운명 미에 맡길수만은 없다/제재 고삐 조이면 한국에 불똥/정부·언론 미 장단에 춤춰서야 우리의 운명은 미국의 손에 맡겨질 수 없다.가장 먼저 해야할일은 북한핵에 대한 정책목표

중앙일보

1994.06.17 00:00
개고기 영양가 실제보다 높게 평가|부산 산업대 유병호교수 연구논문 발표

【부산=연합】 여름철 건강식으로 즐겨 찾는 개고기 보신탕이 스태미너식이라는 암시효과 때문에 실제보다 영양가가 높게 평가되고 있다는 이색 연구논문이 나왔다. 23일 부산산업대학 유병

중앙일보

1982.08.24 00:00
전면전 때는 南 확실한 우위, 국지도발 때는 北 파괴력 갖춰

관련사진공군 장병들이 F-15K 전투기에 슬램이알 공대지공 유도미사일을 장착하기 위해 준비하고 있다.■불타는 연평도, 무너진 믿음2010년 11월 23일 북한은 연평도에 수백 발의

중앙일보

2010.12.30 15:58
한살림 유통 계란서 ‘맹독성 물질 DDT’ 검출

[사진 한살림 홈페이지 캡처]살충제 성분인 디클로로디페닐트라클로로에탄(DDT)이 검출된 경북 영천과 경산 친환경 농가 2곳이 친환경 유기농 생산자 단체인 ‘한살림’에 계란을 납품한

중앙일보

2017.08.21 18:14
'괜찮다'던 살충제 계란, 네덜란드에선 "아이에게 먹이지 마라"

21일 오후 농촌진흥청 산하 국립농업과학원, 국립축산과학원 관계자들이 계란에서 DDT(디클로로디페닐트라클로로에탄) 성분이 검출된 경북 영천시 재래닭 사육농장을 방문해 계란을 비롯해

중앙일보

2017.08.24 15:40
[단독] 청와대, 합참에 남북 군사력 비교 지시 … 이르면 이번 주 보고

북한군 특수부대 요원들이 9일 평양 김일성광장 에서 열린 북한 정권 수립 70주년(9·9절) 기념 열병식에서 행진하고 있다. 중국 CC-TV는 이번 열병식에 참가한 시민은 약 1

중앙일보

2018.09.10 00:15
(33)-품종혁신의 기수들(4)

근대농업의 추세는 전통적인 전분농업에서 탈피, 점차 단백질농업, 「비타민」농업으로 전환하고 있다. 이는 국민소득이 5백「달러」를 넘어서면 동물성 단백질 수요가 급격히 증가하기 때문

중앙일보

1975.11.14 00:00
사람이 옮겼나? 축산과학원도 AI 감염

충남 천안 국립축산과학원에서 기르던 오리가 조류인플루엔자(AI)에 감염된 것으로 3일 밝혀졌다. 이곳은 유전자원 보존을 위한 연구용 닭·오리 1만6000마리를 기르고 있었다. 사진

중앙일보

2014.03.04 00:51
블루베리 육수 물회, 아란치니 삼계탕…색다른 ‘야생의 맛’

━ [이택희의 맛따라기] 혜림원 농장 곳곳에서 자라는 블루베리 나무에 열매가 주렁주렁 열렸다. 박종근 기자 뜨거운 6월의 햇살 아래서 사람들은 너나없이 잘 익은 과일들을

중앙선데이

2021.07.03 00:21